Klassische und Regionale Küche  

Vorspeisen

Auserlesene Blattsalate in Himbeervinaigrette

  mit geschmolzenen Amore Tomaten  

4,20 €

Salatteller Kaiserhof

mit Hähnchenbrust Asia Style und Kräutercrostini

7,20 €

Kaninchensülze

mit Krautsalat, Thüringer Rotwurst und Kürbis-Senfchutney  

7,50 €

Zweierlei vom Lachs geräuchert und gebeizt

mit Orangen-Couscous, Gurkenrelish und Lakritzsalz

8,60 €

Suppen

Kürbis-Papaya Süppchen

mit Kürbiskernen und deren Öl  

4,90 €

Thüringer Sauerkraut Rahmsüppchen

  mit geräuchertem Forellenfilet  

3,80 €

Kraftbrühe vom Heimischen Wild

mit Sherry und Hirschravioli

4,50

Hauptgerichte

Rumpsteak (200g)

auf Confit´ von Roten Zwiebeln mit gebratenen mini Kartoffeln

22,40  €

Thüringer Rinderroulade

mit Rotkohl und Kartoffelklößen

11,50  €

 Saiblingsfilet aus heimischen Gewässern  

auf Herbstlicher  „Leipziger Allerlei“, Flusskrebsen und Kürbis-Gnocchis

15,20 €

Hirschbraten aus heimischen Wäldern

 mit Chili-Rosenkohl, Maronen Terrine und Portweinjus

13,80 €

Kalbschnitzel Wiener Art

mit Petersilien Kartoffeln und Zitronen Marmelade

14,50 €

Braten und Filet vom Jungschwein

 an Backpflaumen und Pilzkrapfen

13,60 €

Souffliertes Perlhuhn

 mit Steckrüben Püree und Austernpilze

14,80 €

Vegetarisch

Taglarinis in Frischkäserahm

mit Hokkaido Kürbis, Chili und Zitrone

Vegetarisch

12,80 €